Ribolla Gialla Spumante Brut - Colli Orientali del Friuli - Spolert Winery
La vendemmia avviene manuale in diverse fasi a Settembre. Durante la vinificazione l'uva viene raffreddata e pressata in maniera soffice: dopo decantazione statica a freddo, il mosto viene spumantizzato in autoclave. Affinamento per 10 mesi sempre in vasche di cemento a temperatura controllata....