Le viti di Riesling più giovani del vigneto danno vita al Classique, vino bianco tipico nell’espressione e slanciato nella beva, leggero sui toni classici di idrocarburo e più intenso su pera e agrumi, dalla freschezza disarmante e dalla netta mineralità sapida. Beverino e spensierato senza...

Il più aromatico dei bianchi di Schmitt proviene da un mix di vigne giovani e vecchie, fino ai 65 anni d’età, e al fine di preservare l’integrità degli aromi primari, viene vinificato completamente in vasche d’acciaio. Le note di litchi, petalo di rosa e miele spalancano le porte ad un palato...

Il Riesling rifermentato in bottiglia di Jean-Paul Schmitt, arriva da vigne di meno di 10 anni di età dal suolo granitico ricco di ciottoli, i quali contribuiscono alla spiccata mineralità che questo vino regala una volta nel calice. 9 grammi litro di zucchero residuo e anidride solforosa...

La bollicina di Jean-Paul Schmitt arriva da vigne quarantennali dal suolo granitico ricco di ciottoli, i quali contribuiscono alla spiccata mineralità che questo vino regala una volta nel calice. Pinot Noir in purezza: un anno di elévage in vasche di acciaio e 24 mesi di affinamento sui lieviti....

La bollicina di Jean-Paul Schmitt arriva da vigne quarantennali dal suolo granitico ricco di ciottoli, i quali contribuiscono alla spiccata mineralità che questo vino regala una volta nel calice. Un anno di elévage in vasche di acciaio e due anni di invecchiamento sui lieviti per un Cremant...

Sempre da Tracy-sur-Loire, questo Sauvignon conquista per energia e freschezza. Al fine di preservare l’espressione combinata vitigno/terroir, il Pouilly Fumé “Calcaire” viene totalmente vinificato e fatto riposare in acciaio per un periodo che va dagli 8 ai 10 mesi. Aromi di pietra, agrumi,...

Da vitigni 100% Pinot Noir coltivati su terreno marnoso argilloso con vendemmia manuale: fermentazione alcolica svolta in serbatoi di acciaio inox e fermentazione malolattica. Riposa 24 mesi sui lieviti ed affina altri tre mesi in bottiglia in seguito al degorgement. Nascendo da un unco...

Vendemmia esclusivamente manuale da vitigni di 25 anni di età piantati su terreno calcareo e prodotto per la prima volta nell'annata 2018, il Nero smeraldo è un Cannonau di impatto e caratteristico. La maturazione avviene in legno che gli conferisce ricchezza e struttura: sorso equilibrato,...

Vendemmia esclusivamente manuale eseguita la prima settimana di Settembre, a cui segue una macerazione delle uve dentro a celle frigorifere a temperatura zero gradi per uno o due giorni. Dopo la diraspatura, il mosto rimane a temperature prossime allo zero per circa 48/72 giorni dopo pressatura...

Da vigne su terreni ricchi di argilla e calcare da lotta integrale ecosostenibile, nasce questo Pinot Noir in purezza in seguito a vendemmia esclusivamente manuale. Vino di bella intensità con note di frutti rossi come ciliegia, ribes nero e mora, molto complesso e con tannini naturali dell'uva....

Produzione su terreno argillo-calcareo del Kimméridgien e con vigne vecchie di circa 30 anni piantate con una media densità e fin dai primi millesimi ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali. Fermentazione in acciaio e 10 mesi a contatto con le fecce fini. Secco, lineare e di...