Vendemmia tardiva

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Kaid Syrah vendemmia tardiva - Alessandro Di Camporeale

26,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Ottobre con raccolta manuale ed accurata selezione dei grappoli migliori. Macerazione sulle bucce della durata di circa 8 giorni a tempreatura controllata, fermentazione alcolica di una settimana a 23/26 °C in vasca di acciaio poi fermata per...

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