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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Piemonte Chardonnay - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte d'Alba su terreno calcareo nasce questo Chardonnay 100% in purezza. Vendemmia manuale nei primi 10 giorni di Settembre e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 15 ed i 17 gradi. Affinamento in botti di acciaio inox per...

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Colli Tortonesi Barbera 19 Marzo 1878 - Giacomo Boveri

12,00 €

Da uve 100% Barbera fermentata in acciaio con macerazione di 8 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 6 mesi in bottiglia. Ceppi che possono vantare più di 90 anni di età che regalano un bicchiere di vino gioioso ed esuberante ma allo stesso schietto e verace come la vera barbera...

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Barbera d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre mentre la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso e la...

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"Petit" Derthona Timorasso - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: il timorasso di entrata dell'azienda dalle piante più giovani delle vigne aziendali. Cristallino e brillante, sapido, fresco e scattante. Fermentazione in acciaio, 6 mesi sulle fecce nobili e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Color...

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Langhe Nebbiolo - Giuseppe e Francesco Principiano

14,00 €

Nebbiolo dal colore rubino carico con riflessi granati e forti sentori di rosa, viola e spezie dolci. Vino austero con buon corpo ed ottima persistenza la cui vendemmia manuale avviene in piccole cassette e la fermenazione in vasche di acciaio con macerazione delle vinacce della durata dai 9 ai...

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Mottobello - Colline Novaresi Bianco - Francesco Brigatti

14,00 €

La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre da uve a bacca bianca autoctone come erbaluce e Greco Novarese. In seguito a pigiatura soffice si svolge una macerazione del mosto per circa 8 ore sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Affinamento di 4...

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Selvalunga Colline Novaresi Uva Rara - Francesco Brigatti

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre da vigne vecchia di 30 anni e dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio con macerazione di circa 5 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge per 6 mesi in tini d'acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia. Il...

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Barbera d'Alba Superiore - Giuseppe e Francesco Principiano

16,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e macerazione...

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Langhe Arneis Ugo Lequio

14,90 €

Prodotto con uve bianche 100% Arneis dai vigneti ubicati a guarene d'Alba in seguito a vendemmia manuale. Dopo la pressatura soffice dell'uva il mosto viene decantato a freddo e messo a fermentare ad una temperatura di 13 gradi a cui segue un affinamento in serbatoi di acciaio inox per sei mesi...

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Maria - Colline Novaresi Vespolina - Francesco Brigatti

15,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre da vigne vecchia di 30 anni e dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio con macerazione di circa 6 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia. Il vino si presenta...

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Campazzi Colline Novaresi Barbera - Francesco Brigatti

17,00 €

Le colline novaresi dove viene coltivata la Barbera da cui nasce il Campazzi(cattivo tempo) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali ricchi di limo ed a PH acido. Il vigneto ubicato in questo appezzamento, copre un’estensione di 1,0 ettari con esposizione Sud-Ovest....

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Langhe Nebbiolo - Giovanni Rosso

17,50 €

Il periodo della vendemmia avviene a metà Ottobre e la fermentazione dura all'incirca due settimane con rimontaggi giornalieri, délestage e vinificazione in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese della capienza di 50 hl per alcuni mesi e termina in bottiglia. Il...

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Langhe Nebbiolo Ugo Lequio

17,90 €

Prodotto con uve 100% nebbiolo provenienti dal comune di Treiso con vendemmia manuale. la vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 28 gradi per circa una settimana prima di affinare per 5/6 mesi in fusti usati, tonneaux, di rovere francese. Di colore rosso...

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Dolcetto di Dogliani Diavolorosso - BriccoBracchi

18,00 €

Da uve 100% Dolcetto da vendemmia esclusivamente manuale: fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni e 20 giorni di macerazione con lenti rimontaggi e follature manuali. L'affinamento avviene sulle fecce fini all'interno di vasche di cemento per la durata di un anno. Vino di color...

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Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La Le colline novaresi dove si coltiva il Nebbiolo da cui nasce il Mötfrei(Collina dei funghi porcini) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali sabbiosi e a PH acido. Il vigneto copre un’estensione di 0,8 ettari con esposizione Sud-Ovest. Vendemmia manuale ad inizio...

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Motziflon Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Ottobre e dopo un'attenta selezione di grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio e cemento con macerazione di circa 15 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in botti di rovere della capienza di 30 hl per 20 mesi e termina in bottiglia...

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Bianco Ventoinfaccia Timorasso - BriccoBracchi

21,00 €

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni e 25 giorni di macerazione con lenti rimontaggi e follature manuali. L'affinamento avviene sulle fecce fini all'interno di botti di rovere esauste per una durata di circa 18 mesi....

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Oltre il Bosco - Ghemme - Francesco Brigatti

27,00 €

La vendemmia avviene a fine Ottobre e dopo un'attenta selezione di grappoli al 100% di Nebbiolo in vigna, la fermentazione avviene in vasche di cemento con macerazione di circa 60 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia di media e grande dimensione per circa...

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Barolo - Giuseppe e Francesco Principiano

30,00 €

Dal colore rosso granato carico, emana sensazioni e note che variano dal possente frutto a fiori colorati per terminare con una trama speziata. Vino caldo e potente ma dal buon equilibrio con ottima intensità e rilevante persistenza. La vendemmia manuale avviene le prime due settimane di...

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