Elenco dei prodotti della cantina: Marco Sara

La vendemmia avviene manuale nel mese di Settembre e la vinificazione si svolge in acciaio o cemento bianco  con pressatura dei grappoli interi senza diraspatura per mezzo di lieviti indigeni e senza fermentazione malolattica. In seguito il vino matura sulle proprie feccie fini dai 6 agli 8 mesi...

La vendemmia avviene manuale nel mese di Settembre e la vinificazione si svolge in acciaio con pressatura dei grappoli interi senza diraspatura per mezzo di lieviti indigeni e senza fermentazione malolattica. In seguito il vino matura sulle proprie feccie fini dai 6 agli 8 mesi in cemento. Di...

La vendemmia avviene manuale nel mese di Ottobre. La vinificazione avviene con macerazione delle uve della durata di 20-25 giorni in acciaio o cemento con lieviti indigeni all'interno di barrique di secondo passaggio o tonneau con fermentazione malolattica spontanea. L'affinamento ha una durata...

La vendemmia avviene manuale nel mese di Ottobre. La vinificazione avviene con macerazione delle uve della durata di 15 giorni in acciaio per mezzo di lieviti indigeni e la fermentazione si svolge all'interno di barrique di secondo passaggio ed in botti di Rovere di Slavonia della capienza di 10...

La vendemmia avviene manuale a fine Settembre in più passaggi con uve per un 30% botrytizzate da vigne di età media di circa 60 anni e la vinificazione si svolge in tonneau con pressatura dei grappoli interi senza diraspatura per mezzo di lieviti indigeni. L'affinamento avviene in parte in...