Valpolicella Classico - La Dama
Da vitigni di 15-20 anni di età su suolo argilloso con scheletro calcareo bianco nasce questo Valpolicella le cui uve vengono selezionate e raccolte manualmente in cassette da 20 kg. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa una decina di giorni con successivo...