La Dama

Elenco dei prodotti della cantina: La Dama

La Dama è stata avviata nel 2006 da Gabriele e famiglia che sono la prima generazione a dedicarsi alla coltivazione delle vigne. La cantina ha sede a Negrar ma i 10 ettari di vigneti si snodano fra Negrar e Sant’Ambrogio di Valpolicella. Le uve autoctone espressione del territorio danno origine a vini che dal 2015 hanno la certificazione biologica. Dalle uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara si producono i classici Valpolicella, Ripasso, Amarone (nel vigneto il Corbellari di 2 ettari) e Recioto. Interessante l’origine del nome Molinara da mulinara attribuito al fatto che gli acini sono così tanto pruinosi da sembrar cosparsi di farina.

Ci sono 4 prodotti.

Visualizzati 1-4 su 4 articoli

Valpolicella Classico - La Dama

prezzo 15,00 €

Da vitigni di 15-20 anni di età su suolo argilloso con scheletro calcareo bianco nasce questo Valpolicella le cui uve vengono selezionate e raccolte manualmente in cassette da 20 kg. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa una decina di giorni con successivo...

check Prodotto aggiunto al comparatore