Donnatà Magnum - Nero D'Avola - Alessandro Di Camporeale

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre con raccolta manuale e poi macerate a temperatura controllata per 12 giorni; a questo punto avviene una prima fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 7 giorni a cui seguirà una seconda fermentazione sempre in acciaio; l'affinamento della durata di 8 mesi avviene in acciaio e per una parte della massa, in botti di rovere, sempre per 8 mesi, prima della messa in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, con note di sottobosco, cacao e noce moscata. Al sorso è morbido, vigoroso, persistente e piacevolmente armonico.