Elenco dei prodotti per la marca Domaine des Carabiniers

Magali e Fabien sono ormai la quarta generazione della famiglia Leperchois a produrre vini a Roquemaure, nella cantina ricavata dalle ex scuderie che ai tempi della presenza papale in zona (siamo dall’altra sponda del Rodano rispetto a Chateauneuf du Pape, ma vicinissimi in linea d’aria e con il medesimo terroir) ospitava i cavalli delle guardie. Fabien fa vini di mirabile integrità e di leggiadria controcorrente in zona, fermentati e affinati in vasche di cemento, risultato di un lavoro biodinamico (certificato Demeter) in vigna e in cantina, dove ogni processo avviene per caduta. Il patrimonio viticolo dei Leperchois è qualcosa di quasi commovente: vedere le vecchie viti ad alberello strappare nutrimento al di sotto dei sassi bianchi detti lauses a Tavel o dei ciottoli arancioni noti come galets roulès a Lirac, dà la misura di quanto sia complicato fare viticoltura qui, e di quale sia la ricchezza sotterranea che le piante sono costrette a cercare.