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Colore giallo paglierino con sentori di frutti e fiori bianchi e gialli ed una piacevole nota agrumata. Buona e persistente mineralità. Fermentazione in acciaio a basse temperature con spumantizzazione in bottiglia ed affinamento di 36 mesi sui lieviti con sboccatura a la volè. Uve da agricoltura biologica con raccolta manuale.
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