Oro Di Diamanti

Elenco dei prodotti della cantina: Oro Di Diamanti

L'azienda di Susanna Diamanti segue da anni con entusiasmo e disciplina il metodo biodinamico; uve biologiche provenienti esclusivamente da vigneti di proprietà, fermentazione spontanea usando solo lieviti autoctoni, esclusione assoluta di prodotti di origine animale, pesticidi e diserbanti, minimo utilizzo della solforosa, il rispetto della natura è alla base della filosofia di questa piccola azienda situata a Zola Predosa nel cuore dei Colli bolognesi. Nella produzione dei vini frizzanti Metodo Classico al termine della fermentazione i vini riposano sui loro lieviti rigorosamente autoctoni in bottiglie sdraiate per almeno nove mesi a cui seguono remuage e sboccatura alla voleè. La produzione annuale annua è intorno alle 15000 bottiglie fra Pignoletto e Cabernet Sauvignon.

Ci sono 10 prodotti.

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Flavus - Oro di Diamanti

prezzo 11,00 €

La vendemmia avviene a Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato affina in bottiglia. Di color giallo dorato emana profumi molto...

Argutus Spumante - Oro di Diamanti

prezzo 11,50 €

La vendemmia avviene ad inizio Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato per una seconda e lunga fermentazione naturale in...

Ancestrale - Oro di Diamanti

prezzo 24,00 €

La vendemmia avviene in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato ancora in fermentazione. Di color giallo paglierino,...

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