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Elenco dei prodotti della cantina: Ruge

Una collina che domina incontrastata la meravigliosa vallata che va da Sacol, passando per Santo Stefano, fino ad arrivare a Guia. Questo è il territorio della Valdobbiadene dove è ubicata l'azienda agricola Ruge, in cui i fratelli Ruggero(da cui il nome che porta l'azienda) vignaioli per tradizione dai tempi del padre Vittore, dal 2010 hanno intrapreso un progetto nuovo ma sempre legato alla tradizione e nel rispetto della natura. I vini sono appunto pura espressione di un lavoro finalizzato alla qualità di espressione fuori dalle dinamiche espressamente commerciali e competitive che oggi impone il mercato: viti vecchie, in forte pendenza e totalmente raccolte e coltivate a mano da cui tirar fuori l'essenza ovvero la mineralità e la sapidità nel rispetto più rigoroso dei tempi che richiede la natura. Vini quindi territoriali pura espressione della filosofia aziendale.  La presa di spuma avviene attraverso il diffuso metodo Charmat ma la cantina valorizza anche il più antico metodo di rifermentazione in bottiglia che ci regala vini gustosi “Col Fondo”.

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