Toscana

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Chianti Classico - Fattoria Pomona

prezzo 15,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per circa 18-24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 7-20hl per 8 mesi ed...

Cabernet Sauvignon - Fattoria Pomona

prezzo 15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 18-24 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio...

Piero Grosso - Fattoria Pomona

prezzo 15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle parti più produttive dei vigneti che non vengono concimati poichè si utilizzano solo sovescio con orzo e trifoglio. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle...

Rosso di Montalcino - Bolsignano

prezzo 20,00 €

Sangiovese in purezza da vigne di circa 35 anni: in seguito alla diraspapigiatura avviene la fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni con macerazione in acciaio da 20 a 30 giorni a seconda delle annate. Successivamente riposa sulle fecce fini per circa 6 mesi in botte di rovere...

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