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Alta Langa DOCG Extra Brut Cavallero
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Alta Langa DOCG Extra Brut Cavallero

Alta Langa Brut - Cavallero

25,00 €
Tasse incluse

Storia e caratteristica

La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette da 20 kg, a cui segue pressatura soffice e fermentazione in serbatoi d’acciaio. Il vino affina sulle proprie fecce fino alla primavera successiva, segue presa di spuma in bottiglia a 15C° dalla durata di due mesi. Affinamento n bottiglia sur lies a temperatura e umidità costante, per un minimo di 30 mesi con dosaggio Extra brut. Colore giallo paglierino, perlage fine e intenso, profumi di fiori bianchi, lievito e panificazione. In bocca è fresco, secco e sapido. 

Quantità

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Tipologia
Bollicine
Regione Italiana
Piemonte
Produttore
Cavallero
Vinificazione ed Affinamento
Metodo Classico
Gradazione
12,5 %Vol
Denominazione
DOCG
Formato
0.75 cl
Annata
2022
Vitigno
Chardonnay - Pinot Nero

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