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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Colli Tortonesi Barbera 19 Marzo 1878 - Giacomo Boveri

12,00 €

Da uve 100% Barbera fermentata in acciaio con macerazione di 8 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 6 mesi in bottiglia. Ceppi che possono vantare più di 90 anni di età che regalano un bicchiere di vino gioioso ed esuberante ma allo stesso schietto e verace come la vera barbera...

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Barbera d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre mentre la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso e la...

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Piedirosso dei Campi Flegrei - Mario Portolano

12,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Ottobre e vengono trasportate in cantina per mezzo di cassette a cui segue diraspatura e vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce della durata di 7-10 giorni. In seguito alla svinatura il vino viene affinato in acciaio per...

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L'esprit Rouge - Domaine Des Pères de L'Eglise

13,00 €

Uvaggio di Grenache e Cinsault la cui fermentazione avviene totalmente in tini d'acciaio inox. Di colore rosso rubino con riflessi violacei che ricordano la gioventù. Attacco di frutti rossi come lampone e frutti di bosco con naso franco ed esplosivo. Palato goloso, semplice e rotondo. Rosso...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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Valtolla Rosso - Croci

13,00 €

Le uve Barbera e Bonarda vengono raccolte manualmente molto mature in piccole cassette e poi vinificate in macerazione sulle bucce per circa un mese, cui seguiranno 11 mesi di affinamento in vasche di cemento. Di color rubino concentrato data la non filtrazione delle uve, al naso esplodono note...

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Morellino di Scansano Germile - Tenuta Pietramora

14,00 €

Da vitigni ubicati su suolo argilloso tufaceo nasce questo Sangiovese in purezza la cui vendemmia avviene manualmente tra la seconda e la terza settimana di Settembre. La fermentazione con macerazione delle bucce ha una durata variabile tra i 16 ed i 23 giorni e l'affinamento avviene in tini di...

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Langhe Nebbiolo - Giuseppe e Francesco Principiano

14,00 €

Nebbiolo dal colore rubino carico con riflessi granati e forti sentori di rosa, viola e spezie dolci. Vino austero con buon corpo ed ottima persistenza la cui vendemmia manuale avviene in piccole cassette e la fermenazione in vasche di acciaio con macerazione delle vinacce della durata dai 9 ai...

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Kirnào Etna Rosso - Nibali

14,00 €

Da vigne ad alberello di 60/100 anni di età nasce questo nettare rosso vendemmiato tardivamente e vinificato in acciaio per mezzo di lieviti indigeni con successivo affinamento in bottiglia della durata di due anni. Profumi di fiori appassiti e frutti rossi maturi come l'amarena invadono il naso...

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Rhod - Sangiovese dei colli di Imola - Terre di Macerato

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre momento in cui l'uva Sangiovese, giunta a perfetta maturazione, viene raccolta manualmente in cassette da 20 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Partono così due fermentazioni simili per tecnica di lavorazione e temperatura ma differenti per durata e...

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Selvalunga Colline Novaresi Uva Rara - Francesco Brigatti

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre da vigne vecchia di 30 anni e dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio con macerazione di circa 5 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge per 6 mesi in tini d'acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia. Il...

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Barbera d'Alba Superiore - Giuseppe e Francesco Principiano

16,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e macerazione...

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IGT Sebino Barbera Balòs - Monte Alto

15,00 €

Da uve 100% Barbera coltivate nelle colline che circondano il lago d'Iseo e vendemmiate manualmente ad inizio Ottobre per poi venir vinificate in rosso con macerazione adeguata per estrarre colore e struttura dai componenti dell'uva. 70% acciaio e 30% in barrique di quarto passaggio, si presenta...

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Schiopettino - Colli Orientali del Friuli - Spolert Winery

15,00 €

La vendemmia avviene manuale in diverse fasi tra Settembre ed Ottobre. Durante la vinificazione il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 18 giorni a temperatura controllata mentre l'affinamento avviene in parte in legno, in parte in cemento ed in parte in anfora per la durata di alcuni...

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IGP Sebino Càlem - Monte Alto

15,00 €

Il Càlem è prodotto con uve nebbiolo, tradizionalmente diffuse e coltivate nelle colline che circondano il lago d'Iseo. Il nome deriva da una specie di ciliegia coltivata nella zona stessa ed il sapore di ciliegia matura si percepisce già all'olfatto. Le uve sono vendemmiate ad inizio ottobre...

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Cabernet Sauvignon - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 18-24 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio...

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Assiolo Sangiovese di Romagna Doc - Costa Archi

15,00 €

Selezione da una vigna unica formata da diverso cloni di Sangiovese sia di biotipo Romagnolo che Toscano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in piccoli tini da 7.50 hl con macerazione delle bucce per circa 10 giorni....

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Maria - Colline Novaresi Vespolina - Francesco Brigatti

15,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre da vigne vecchia di 30 anni e dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio con macerazione di circa 6 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia. Il vino si presenta...

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Morellino di Scansano Brumaio - Tenuta Pietramora

16,00 €

Da vitigni ubicati su suolo galestro misto argilla nasce questo Sangiovese da uve selezionate dei vigneti esposti a Sud-Est, la cui vendemmia avviene manualmente la prima settimana di Settembre. La fermentazione con macerazione delle bucce ha una durata di 18 giorni e l'affinamento avviene in...

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