Mottobello - Colline Novaresi Bianco - Francesco Brigatti
prezzo
15,00 €
La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre da uve a bacca bianca autoctone come erbaluce e Greco Novarese. In seguito a pigiatura soffice si svolge una macerazione del mosto per circa 8 ore sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Affinamento di 4...