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Verdicchio di Matelica Casale Venza - Marco Gatti

10,00 €

Da uve coltivate in un'unica parcella e da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale nasce questo Verdicchio in purezza: in seguito a diraspatura gli acini vengono pressati in maniera soffice ed il mosto fermenta in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento...

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Colli Euganei Serprino - Alla Costiera

9,50 €

Da uve 100% glera di vigne di circa 20 anni di età vinificate in bianco, fermenta in tini di acciaio per circa tre mesi e rifermenta in autoclave per una durata di 2 mesi. Di color giallo paglierino con riflessi verdolini mostra una bolla fine e persistente ed un naso in cui domina la mela; al...

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Rio Fantina - Ravenna Bianco Igt - Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Trebbiano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 12 mesi sempre in acciaio. Di color giallo paglierino, presenta sentori olfattivi che rammentano fiori e frutti...

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Le Barrosche - Ravenna bianco Igt- Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Montu', in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 9 mesi sempre in acciaio. Di color giallo dorato luminoso, mostra un naso rilevante che ricorda la frutta matura...

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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Piemonte Chardonnay - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte d'Alba su terreno calcareo nasce questo Chardonnay 100% in purezza. Vendemmia manuale nei primi 10 giorni di Settembre e fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata tra i 15 ed i 17 gradi. Affinamento in botti di acciaio inox per...

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L'Essenziale Colfondo Agricolo Colli Trevigiani IGT- Ruge

12,00 €

L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...

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Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Extra Dry "Primario"- Ruge

12,00 €

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Colli Tortonesi Barbera 19 Marzo 1878 - Giacomo Boveri

12,00 €

Da uve 100% Barbera fermentata in acciaio con macerazione di 8 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 6 mesi in bottiglia. Ceppi che possono vantare più di 90 anni di età che regalano un bicchiere di vino gioioso ed esuberante ma allo stesso schietto e verace come la vera barbera...

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Barbera d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre mentre la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso e la...

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Verdicchio di Matelica Villa Marilla - Marco Gatti

12,00 €

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Lubigo - Croci

12,00 €

Le uve Ortrugo da terreni di origine sabbiosa ed argillosa, vengono raccolte manualmente nel mese di Settembre e poi macerate per circa 7/12 giorni, cui seguirà un affinamento in vasca di cemento della durata di circa 7 mesi. Vino non filtrato che rifermenta sui propri lieviti spontaneamente in...

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Galvano - Croci

12,00 €

Le uve Barbera e Bonarda vengono raccolte manualmente e poi macerate in acciaio per circa 15/20 giorni, cui seguirà la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie), con affinamento in vasca per 8 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi. il tutto eseguito nel massimo rispetto...

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Campedello Sur Lie - Croci

12,00 €

Le uve Malvasia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon e Marsanne vengono raccolte manualmente e poi macerate per circa 10 giorni, cui seguirà una sosta sui lieviti in acciaio per 8 mesi e la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie). il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente...

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Piedirosso dei Campi Flegrei - Mario Portolano

12,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Ottobre e vengono trasportate in cantina per mezzo di cassette a cui segue diraspatura e vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce della durata di 7-10 giorni. In seguito alla svinatura il vino viene affinato in acciaio per...

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Falanghina dei Campi Flegrei - Mario Portolano

12,00 €

Le uve raccolte manualmente nella prima decade di Ottobre vengono trasportate a mano mediante cassette a cui segue una diraspatura e pressatura soffice. Fermentazione in acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata e successivo affinamento in acciaio della durata di 4 o 5 mesi. Vino di...

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ProFondo - Prosecco Doc Treviso a rifermentazione in bottiglia - Miotto

12,00 €

L'uva Glera dopo un'attenta selezione che si perpetua di anno in anno viene vendemmiata a mano e vinificata separatamente per ogni singolo vigneto. In seguito a spremitura soffice il mosto viene fatto fermentare in acciaio a 17-19 C°. Terminata la prima fermentazione il vino viene lasciato...

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Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Brut Millesimato "Annuale"- Ruge

13,00 €

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"Petit" Derthona Timorasso - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: il timorasso di entrata dell'azienda dalle piante più giovani delle vigne aziendali. Cristallino e brillante, sapido, fresco e scattante. Fermentazione in acciaio, 6 mesi sulle fecce nobili e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Color...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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