Timorasso

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: il timorasso di entrata dell'azienda dalle piante più giovani delle vigne aziendali. Cristallino e brillante, sapido, fresco e scattante. Fermentazione in acciaio, 6 mesi sulle fecce nobili e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Color...

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni e 25 giorni di macerazione con lenti rimontaggi e follature manuali. L'affinamento avviene sulle fecce fini all'interno di botti di rovere esauste per una durata di circa 18 mesi....