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Elenco dei prodotti della cantina: Francesco Brigatti

Alle porte di Suno, in un piccolo borgo in provincia di Novara, nell’alto Piemonte a pochi chilometri dal lago d’Orta, in una zona vocata per l’agricoltura, si estendono i circa 6 ettari vitati della cantina di Francesco Brigatti. Una collina(Motziflon) adatta allo sviluppo dell’attività vitivinicola, ubicata alle spalle del Monte Rosa con esposizione a sud e dal terreno fortemente argilloso situazione ottimale per la produzione di vini di grande qualità. Non appartenente a nessuna categoria specifica, biodinamico, biologico o naturale per non avere identificazione specifica, Francesco crede nella lotta integrata in vigna e nel rispetto per l’ambiente: non utilizza prodotti chimici ed durante la vinificazione utilizza prettamente lieviti indigeni producendo circa 30.000 bottiglie all’anno. Attraverso il sorso al bicchiere si riescono a riconoscere le varie differenze territoriali in relazione al vitigno in questione riconoscendone le peculiarità attraverso la franchezza e non per mezzo di tecniche in cantina od a maturazioni eccessive in vigna finalizzate all’ottenimento di un prodotto ordinario e costante.

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