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Nizzola Nuvola - Pignoletto di Modena frizzante sui lieviti - Cavaliera

9,00 €

Da vitigni allevati a cordone speronato ed uva biologica vendemmiata manualmente a cui segue pressatura soffice, nasce questo Pignoletto lievemente torbido dal perlage fine e sentori che ricordano frutti e fiori gialli. Lunga fermentazione in acciaio a bassa temperatura e rifermentazione in...

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Colli Euganei Serprino - Alla Costiera

9,50 €

Da uve 100% glera di vigne di circa 20 anni di età vinificate in bianco, fermenta in tini di acciaio per circa tre mesi e rifermenta in autoclave per una durata di 2 mesi. Di color giallo paglierino con riflessi verdolini mostra una bolla fine e persistente ed un naso in cui domina la mela; al...

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Elena Nuvola - Grechetto Gentile di Modena frizzante sui lieviti - Cavaliera

11,00 €

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L'Essenziale Colfondo Agricolo Colli Trevigiani IGT- Ruge

12,00 €

L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...

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Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Extra Dry "Primario"- Ruge

12,00 €

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Lubigo - Croci

12,00 €

Le uve Ortrugo da terreni di origine sabbiosa ed argillosa, vengono raccolte manualmente nel mese di Settembre e poi macerate per circa 7/12 giorni, cui seguirà un affinamento in vasca di cemento della durata di circa 7 mesi. Vino non filtrato che rifermenta sui propri lieviti spontaneamente in...

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Galvano - Croci

12,00 €

Le uve Barbera e Bonarda vengono raccolte manualmente e poi macerate in acciaio per circa 15/20 giorni, cui seguirà la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie), con affinamento in vasca per 8 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi. il tutto eseguito nel massimo rispetto...

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Campedello Sur Lie - Croci

12,00 €

Le uve Malvasia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon e Marsanne vengono raccolte manualmente e poi macerate per circa 10 giorni, cui seguirà una sosta sui lieviti in acciaio per 8 mesi e la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie). il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente...

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ProFondo - Prosecco Doc Treviso a rifermentazione in bottiglia - Miotto

12,00 €

L'uva Glera dopo un'attenta selezione che si perpetua di anno in anno viene vendemmiata a mano e vinificata separatamente per ogni singolo vigneto. In seguito a spremitura soffice il mosto viene fatto fermentare in acciaio a 17-19 C°. Terminata la prima fermentazione il vino viene lasciato...

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Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Brut Millesimato "Annuale"- Ruge

13,00 €

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Ru-Zero Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore ExtraBrut - Ruge

14,00 €

L'uva GleraProviene esclusivamente da selezionate uve di ceppi con oltre 40 anni di età, presenti nei nostri vigneti di collina in Santo Stefano di Valdobbiadene, cuore dell’area storica del Prosecco DOCG Valdobbiadene. Questa particolare selezione viene prodotta in un numero limitato di...

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TDA - Brut - Torre degli Alberi

15,00 €

Spumante metodo classico 100% pinot nero brut rigorosamente da agricoltura biologica senza uso di diserbanti e con utilizzo esclusivo di prodotti di difesa di copertura come rame e zolfo. Le uve vengono raccolte manualmente all'alba in piccole casse areate da circa 20 kg. ed in seguito a lenta...

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Ribolla Gialla Spumante Brut - Colli Orientali del Friuli - Spolert Winery

17,00 €

La vendemmia avviene manuale in diverse fasi a Settembre. Durante la vinificazione l'uva viene raffreddata e pressata in maniera soffice: dopo decantazione statica a freddo, il mosto viene spumantizzato in autoclave. Affinamento per 10 mesi sempre in vasche di cemento a temperatura controllata....

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Gaudium Rosè Spumante Rosato Metodo Classico Brut - Oro di Diamanti

18,00 €

La vendemmia avviene a fine Agosto in maniera manuale in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. Dopo pressatura soffice delle uve, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato per una seconda e lunga fermentazione naturale in...

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Alfiere - Croci

18,50 €

Lo spumante Metodo Classico pas Dosè "Alfiere" viene ottenuto utilizzando sole uve Ortrugo in purezza e vinificato secondo il metodo Champenoise con affinamento di 18 mesi sui propri lieviti, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche sia in cantina che in vigna. Il vino si presenta color...

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Spumante Dosaggio Zero- Collestefano

19,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette nasce questo Verdicchio spumantizzato. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione a basse temperature con maturazione in acciaio per 4 mesi "sur lie" per preservare l'integrità del frutto. Il vino base èstato...

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Alfiere Rosé - Croci

19,00 €

Lo Spumante Metodo Classico Rosé Pas Dosè "Alfiere" viene ottenuto utilizzando uve Barbera e Bonarda e vinificato secondo il metodo Champenoise con affinamento di 18 mesi sui propri lieviti, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche sia in cantina che in vigna. Il vino si presenta color rosa...

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Spumante Metodo Classico dosaggio zero - Failoni

20,00 €

Da uve Sangiovese 100% in purezza, su un terreno calcareo, argilloso, minerale e sabbioso a 400 metri sul livello del mare, che cresce in un microclima particolarissimo della Valle del Cesola, affluente destro dell’Esino, con elevate escursioni termiche giornaliere e buon drenaggio idrico e...

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Spumante Metodo Classico - Cruasé - Torre degli Alberi

20,00 €

Spumante metodo classico 100% pinot nero brut rigorosamente da agricoltura biologica senza uso di diserbanti. Le uve vengono raccolte manualmente all'alba e vengono poi fatte fermentare per 15 giorni a bassa temperatura, seguiranno poi 3 mesi di stazionamento sulle fecce e 18 mesi di affinamento...

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Cartizze - Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry - Ruge

21,00 €

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