Weingut Stefan Muller

Weingut Stefan Muller

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Da tre generazioni e più di settant’anni la famiglia Müller gestisce 10 ha nella pittoresca Valle Konz. Siamo nella parte bassa della Saar dove le ardesie grigie si mescolano a quelle rosse. Qui la viticoltura è presente da 2000 anni. Oggi tutto è nelle mani del talentuoso Stefan, premiato nel 2016 come “Miglior Giovane Produttore della Saar”. In una regione dove l’agricoltura e le tecniche convenzionali sono ancora presenti su larga scala, Stefan, fin da subito, ha intrapreso un’altra strada: colture di copertura e sfalcio meccanico nel vigneto, vendemmie il più possibile posticipate, fermentazioni spontanee e riduzione della solforosa. Nei vini ritroviamo la classicità del territorio: intensità olfattiva, mineralità e acidità.

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