Ortrugo

Le uve Ortrugo da terreni di origine sabbiosa ed argillosa, vengono raccolte manualmente nel mese di Settembre e poi macerate per circa 7/12 giorni, cui seguirà un affinamento in vasca di cemento della durata di circa 7 mesi. Vino non filtrato che rifermenta sui propri lieviti spontaneamente in...

Le uve Malvasia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon e Marsanne vengono raccolte manualmente e poi macerate per circa 10 giorni, cui seguirà una sosta sui lieviti in acciaio  per 8 mesi e la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie). il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente...

Lo spumante Metodo Classico pas Dosè "Alfiere" viene ottenuto utilizzando sole uve Ortrugo in purezza e vinificato secondo il metodo Champenoise con affinamento di 18 mesi sui propri lieviti, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche sia in cantina che in vigna. Il vino si presenta color...