Lirac Blanc - Domaine des Carabiniers

La raccolta manuale delle uve viene effettuata di notte per mantenere la freschezza dei grappoli e proteggerne i sapori: pigiadiraspatura con pressatura soffice e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per alcune ore. Fermentazione controllata a 17° C. con lieviti indigeni con frequenti batonnage delle fecce. Affinamento in parte in acciaio e in parte in botti di rovere francese quindi in bottiglia. Alla vista il colore è un bel giallo dorato, al naso prevalgono aromi di fiori bianchi, in bocca note di frutti bianchi e gialli con sfumature agrumate e di bella persistenza. Grande bevibilità.