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Barbera d'Asti "Sopra Berruti"- L'Armangia

11,00 €

Da vigneti delle colline più vocate del territorio astigiano su terreni di calcare ed argilla nasce questa barbera in purezza le cui operazioni di vendemmia avvengono tra il mese di Settembre e l'inizio di Ottobre seguendo l'andamento del clima. La vinificazione avviene in acciaio per mezzo di...

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Roero Bianco - Alberto Oggero

15,00 €

La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di Settembre e durante la vinificazione, effettuata per mezzo di lieviti indigeni, il 50% del grappolo viene pressato con fermentazione del succo ed il restante 50% macerato per tre giorni. L'affinamento si svolge il 50% in acciaio ed il...

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Barbera d'Alba Superiore - Giuseppe e Francesco Principiano

16,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e macerazione...

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Campazzi Colline Novaresi Barbera - Francesco Brigatti

17,00 €

Le colline novaresi dove viene coltivata la Barbera da cui nasce il Campazzi(cattivo tempo) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali ricchi di limo ed a PH acido. Il vigneto ubicato in questo appezzamento, copre un’estensione di 1,0 ettari con esposizione Sud-Ovest....

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El Campesino - Sauvignon - Andrea Scovero

17,50 €

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente dopo aver fatto un diradamento di circa un mese prima per ottenere una migliore qualità dei frutti. La pigiatura viene fatta meccanicamente mi in modo morbido per non rompere eccessivamente l'acino. Le uve vengono lasciate a contatto con le...

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Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La Le colline novaresi dove si coltiva il Nebbiolo da cui nasce il Mötfrei(Collina dei funghi porcini) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali sabbiosi e a PH acido. Il vigneto copre un’estensione di 0,8 ettari con esposizione Sud-Ovest. Vendemmia manuale ad inizio...

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Motziflon Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Ottobre e dopo un'attenta selezione di grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio e cemento con macerazione di circa 15 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in botti di rovere della capienza di 30 hl per 20 mesi e termina in bottiglia...

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Bianco Ventoinfaccia Timorasso - BriccoBracchi

21,00 €

Da uve 100% Timorasso da vendemmia esclusivamente manuale: fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni e 25 giorni di macerazione con lenti rimontaggi e follature manuali. L'affinamento avviene sulle fecce fini all'interno di botti di rovere esauste per una durata di circa 18 mesi....

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Barbaresco Nervo - Rizzi

38,50 €

Dopo la raccolta manuale delle uve, generalmente nella prima decade di ottobre, avviene una prima fermentazione in vasche d'acciaio delle durata di circa un mese, al termine della quale segue la fermentazione malolattica; il vino verrà successivamente affinato in botti di rovere per circa 12...

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