Barbaresco Ronchi - Rocca il fu Battista

Prodotto con uve 100% Nebbiolo provenienti dal Cru Gallina ubicato nel comune di Neive da vigneti del 1953, 1963 e 1971 esposti a Sud. La fermentazione avviene all'interno di vasche d'acciaio inox a temperatura controllata a contatto con le bucce per una durata di 15-18 giorni. Invecchiamento per 20 mesi in botti di rovere di Slavonia della capienza di 25 Hl e successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia. Un Barbaresco di estrema classicità, austero al punto giusto in cui affiorano viola appassita, rosa, pepe nero, una sfumatura mentolata, su un corpo che combina eleganza tannica, buona acidità ed alcol perfettamente integrato.