Roero Bianco - Alberto Oggero

La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di Settembre e durante la vinificazione, effettuata per mezzo di lieviti indigeni, il 50% del grappolo viene pressato con fermentazione del succo ed il restante 50% macerato per tre giorni. L'affinamento si svolge il 50% in acciaio ed il restante 50% in botte grande di rovere non tostata ed infine 6 mesi in bottiglia senza chiarifica e senza filtrazione. Di color giallo paglierino intenso con riflessi dorati, al naso sviluppa un bouquet fruttato e floreale con note velate di miele e frutta tropicale; il sorso è immediato, piacevole, dove si riscontra un perfetto equilibrio tra freschezza, sapidità e mineralità che lo rendono un vino ideale per fungere da aperitivo ma anche in grado di accompagnare piatti più complessi.