Rosso di Montalcino - Bolsignano

Sangiovese in purezza da vigne di circa 35 anni: in seguito alla diraspapigiatura avviene la fermentazione spontanea per mezzo di lieviti indigeni con macerazione in acciaio da 20 a 30 giorni a seconda delle annate. Successivamente riposa sulle fecce fini per circa 6 mesi in botte di rovere della capienza di 10-30 hl e per altri 4 mesi in bottiglia senza filtrazioni nè chiarifiche. Di color rosso rubino con riflessi violacei presenta un naso polposo che riflette lil territorio di questa zona di Montalcino ubicata nei pressi del monte Amiata dove il clima consente all'uva una perfetta maturazione. Giustamente e finemente tannico e di buon corpo è un vino che mostra carattere ed armonia gusto-olfattiva.