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Chianti Classico Riserva - Fattoria Pomona
Disponibile
La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 20hl per 15 mesi e 9 mesi in vasche di cemento vetrificato, infine altri 6 mesi in bottiglia, si presenta di color rosso rubino concentrato. Note speziate e varietali che richiamano aromi terziari, presenta il giusto compromesso tra perfetta tannicità e giusta freschezza riassumendo la parola equilibrio. Intenso e persistente, il vino è ceretificato biologico con bassissimo utilizzo di solforosa.
25,00 €
Tasse incluse
9 Articoli
- Tipologia
- Rosso
- Regione Italiana
- Toscana
- Produttore
- Fattoria Pomona
- Vitigno Rosso
- Sangiovese
- Gradazione
- 13,5 %Vol
- Bottiglie prodotte
- 3.500
- Denominazione
- DOCG
- Formato
- 0.75 cl
- Annata
- 2017
2018 - Lavorazione
- Artigianale
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