

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e per altri 3 mesi in bottiglia. Bel colore rubino e naso che richiama frutti rossi e tenue speziatura come il pepe. Sorso dinamico ed agile, fresco e molto beverino.
La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e per altri 3 mesi in bottiglia. Bel colore rubino e naso che richiama frutti rossi e tenue speziatura come il pepe. Sorso dinamico ed agile, fresco e molto beverino.