Rossi

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Rosso Piceno - Failoni

prezzo 11,00 €

Uvaggio di Sangiovese, Montepulciano e Merlot con maturazione a metà tra acciaio e botti di rovere di Slavonia da 30 hl. L'Uva viene raccolta in cassette, ed in seguito a diraspatura messa a fermentare e macerare con le bucce tramite l'utilizzo di lieviti indigeni. Finito tale processo, le...

Chianti Classico - Fattoria Pomona

prezzo 15,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per circa 18-24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 7-20hl per 8 mesi ed...

Cabernet Sauvignon - Fattoria Pomona

prezzo 15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 18-24 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio...

Chianti Classico - Montecalvi

prezzo 21,00 €

Il Chianti Classico è l'emblema vitivinicolo del Sangiovese e da tale vitigno è ottenuto quello di Montecalvi, completato da un tocco di Canaiolo e Canina Nera. In seguito a vendemmia manuale la prima settimana di Ottobre, viene vinificato con un 25% dei grappoli interi, in tini di acciaio da...

Barbaresco Nervo - Rizzi

prezzo 38,50 €

Dopo la raccolta manuale delle uve, generalmente nella prima decade di ottobre, avviene una prima fermentazione in vasche d'acciaio delle durata di circa un mese, al termine della quale segue la fermentazione malolattica; il vino verrà successivamente affinato in botti di rovere per circa 12...

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