Barbera d'Alba Superiore - Giuseppe e Francesco Principiano

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e macerazione delle vinacce dai 12 ai 15 giorni con malolattica a fine fermentazione. L'invecchiamento dura 18 mesi di cui 6 in tonneaux e 12 in vasca inox e successivamente in bottiglia. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei, emana sentori fruttati e di confettura su una morbida struttura che lo rende di grande eleganza e piacevole beva.