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Bim - Passito di Trebbiano - Cavaliera

23,00 €

Da uve di Trebbiano Modenese raccolte manualmente e provenienti da agricoltura biologica, nasce questo vino dolce che sorprende subito gli occhi per il suo colore accattivante. L'appassimento avviene direttamente sulla pianta e l'uva viene raccolta i primi giorni di Dicembre dopo il primo...

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Recioto della Valpolicella Classico - La Dama

32,00 €

Da vitigni di 35-40 anni di età su suolo argilloso con scheletro calcareo bianco nasce questo Recioto della Valpolicella le cui uve vengono selezionate e raccolte manualmente in cassette da 6 kg. Appassimento in fruttai tradizionali a ventilazione naturale per circa 120-150 giorni con perdita...

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Grappa di Lambrusco Viadanese bio - Corte Pagliare Verdieri

35,00 €

Distillato di vinacce (a Mantova chiamate graspe) di Lambrusco Viadanese dall'azienda Vittorio Capovilla a Rosà, alle pendici del monte Grappa in provincia di Vicenza. Doppia distillazione a bagno maria, al massimo 102 °C, questo perché non vadano in soluzione gli olii dei vinaccioli che...

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