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Panzale Isola dei Nuraghi - Berritta Dorgali

0,00 €

Vino ottenuto da uve Panzale 100% da vitigni di circa 25 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta nella prima settimana di Settembre. Le uve vengono raffreddate in cella frigo ad di 5/6° e successivamente pigiate e trasferite in vasche di...

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Vermentino di Sardegna Tziu Martine - Berritta Dorgali

0,00 €

Vino ottenuto da uve Vermentino 100% da vitigni di circa 25 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta nella prima settimana di Settembre. Le uve vengono raffreddate in cella frigo per una notte: la mattina successiva vengono diraspate e il...

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Quercus Sabbioneta Rosso IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

“Quercus” è un vino nato dalla volontà di elevare ed innnovare il territoriotramite un prodotto in grado dievolvere e migliorare negli anni grazie ad un’accurata selezione ed un lungo affnamento. Chi lo gusta potrà apprezzare nuove sfaccettature di profumi e sapori del Lambrusco Salamino....

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Vino Bianco Marche Igt - Failoni

11,00 €

Nei primi 10 giorni di Ottobre l'uva viene raccolta in cassette, ed in seguito pressata in maniera soffice. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni in botti di acciaio con mosto in limpidezza ed a temperatura controllata tra i 15°C ed i 18°C. Affinamento in botti di acciaio per...

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Negroamaro Rosato - Pietregiovani

11,00 €

Vendemmia manuale da vitigni 100% Negroamaro ubicati a 100 metri sul livello del mare con fermentazione ed affinamento in serbatoi di acciaio. Colore rosato tendente al melograno emana sentori di amarena e rosa. Vino fruttato, di piacevole beva, con boquet florelae intenso e e fine e con finale...

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Dolcetto d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

11,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questo dolcetto in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nella seconda decade di Settembre e la vinificazione viene svolta in vasche di acciaio con sistema a cappello emerso e...

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Barbera d'Alba - Giuseppe e Francesco Principiano

12,00 €

Da vigneti di provenienza nei comuni di Monforte e Serralunga d'Alba su terreno argilloso calcareo nasce questa barbera in purezza. Le uve vengono raccolte manualmente nell'ultima decade di Settembre mentre la vinificazione viene condotta in vasche di acciaio col sistema a cappello emerso e la...

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Vivam Barbera Metodo Ancestrale - Oro di Diamanti

12,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. Dopo la diraspatura delle uve, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata, il vino viene imbottigliato ancora in fermentazione e...

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Rio Fantina - Ravenna Bianco Igt - Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Trebbiano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 12 mesi sempre in acciaio. Di color giallo paglierino, presenta sentori olfattivi che rammentano fiori e frutti...

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Esino Rosso - Failoni

12,00 €

Uvaggio di Sangiovese e Montepulciano con maturazione a metà tra acciaio e tonneau di rovere francese da 7.50 hl. L'Uva viene raccolta in cassette, ed in seguito a diraspatura messa a fermentare e macerare con le bucce ed utilizzo di lieviti indigeni. Terminata la fermentazione, le vinacce...

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Valtolla Rosso - Croci

13,00 €

Le uve Barbera e Bonarda vengono raccolte manualmente molto mature in piccole cassette e poi vinificate in macerazione sulle bucce per circa un mese, cui seguiranno 11 mesi di affinamento in vasche di cemento. Di color rubino concentrato data la non filtrazione delle uve, al naso esplodono note...

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Cerasuolo d'Abruzzo - Amore - Podere Colle San Massimo

13,00 €

Montepulciano in purezza con vitigni piantati su terreno argilloso la cui vendemmia avviene a fine Settembre in maniera manuale dopo un'accurata cernita delle uve. Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata di 15/17°C e maturazione in...

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Rosso cavaliera - Cavaliera

13,00 €

Vino di colore rosso rubino carico che intreccia piacevoli note fruttate e speziate ad una lieve tannicità per nulla inavsiva. Macerazione totale delle uve, chiarifica statica in acciaio ed affinamento in legno. Uve provenienti da agricoltura biologica con raccolta manuale.

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Butterfly - Bianco Terre Siciliane - Nibali

14,00 €

Da vigne ad alberello di 60/100 anni di età nasce questo bianco raro vendemmiato tardivamente e vinificato in acciaio per mezzo di lieviti indigeni con successivo affinamento in bottiglia. Di color giallo paglierino con riflessi dorati emana odori fruttati e floreali con carica minerale che...

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Rhod - Sangiovese dei colli di Imola - Terre di Macerato

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre momento in cui l'uva Sangiovese, giunta a perfetta maturazione, viene raccolta manualmente in cassette da 20 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Partono così due fermentazioni simili per tecnica di lavorazione e temperatura ma differenti per durata e...

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Mottobello - Colline Novaresi Bianco - Francesco Brigatti

14,00 €

La vendemmia avviene manualmente a fine Settembre da uve a bacca bianca autoctone come erbaluce e Greco Novarese. In seguito a pigiatura soffice si svolge una macerazione del mosto per circa 8 ore sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Affinamento di 4...

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Selvalunga Colline Novaresi Uva Rara - Francesco Brigatti

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre da vigne vecchia di 30 anni e dopo un'attenta selezione dei grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio con macerazione di circa 5 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge per 6 mesi in tini d'acciaio e per altri 6 mesi in bottiglia. Il...

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Colli Euganei - Terrenibianchi rosso - Alla Costiera

15,00 €

Da uve coltivate sul versante Ovest dei Colli Euganei su terreni di origine calcarea con sedimento marino come la marna da vigneti di 10 anni di età nasce questo uvaggio di 50% Merlot e 50% di vecchie uve autoctone di varietà locali. La vinificazione avviene in rosso senza nessuna aggiunta di...

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Colli Euganei - Trachite Bianco - Alla Costiera

15,00 €

Da uve 50% Moscato Bianco,40% Pinella e 10% Garganega di circa 60 anni di età su terreno di origine vulcanica. Fermentazione di 15 giorni spontanea, con breve macerazione sulle bucce della durata di circa una settimana e successivo affinamento in botte di cemento vetrificato senza filtrazioni....

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Piero Grosso - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle parti più produttive dei vigneti che non vengono concimati poichè si utilizzano solo sovescio con orzo e trifoglio. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle...

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