Vitigni rossi

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Cannonau di Sardegna rosato Marinu - Berritta Dorgali

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Rosa Cerasuolo da uve 100% Cannonau di vitigni di 40 anni, raccolte manualmentela prima decade di Settembre. La macerazione delle uve dura dalle 6 alle 12 ore a cui segue una pressatura soffice con decantazione statica del mosto. la fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox alla...

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Cannonau di Sardegna Thurcalesu - Berritta Dorgali

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Vino ottenuto da uve Cannonau 100% da vitigni di circa 25 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta a fine Settembre. Le uve dai ceppi migliori dei vigneti vengono pigiate, diraspate e trasferite in tini di acciaio dove svolgono la...

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Cannonau di Sardegna Nostranu - Berritta Dorgali

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Vino ottenuto da uve Cannonau 100% da vitigni di circa 20 anni su suolo drenante da disfacimento granitico la cui vendemmia avviene manuale in cassetta i primi giorni di Settembre. Le uve dei vigneti più giovani vengono diraspate e trasferite nei tini di acciaio dove svolgono la fermentazione...

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Colli Tortonesi Barbera 19 Marzo 1878 - Giacomo Boveri

12,00 €

Da uve 100% Barbera fermentata in acciaio con macerazione di 8 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 6 mesi in bottiglia. Ceppi che possono vantare più di 90 anni di età che regalano un bicchiere di vino gioioso ed esuberante ma allo stesso schietto e verace come la vera barbera...

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Barbera D'Alba - Rizzi

12,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente fra la fine di settembre e l'inizio di ottobre; successivamente avviene una prima fermentazione in vasche d'acciaio della durata di circa 10 giorni a cui segue la fermentazione malolattica della durata di circa un mese; l'affinamento avviene in parte in botti...

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Colli Tortonesi Croatina Firangiuli - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Croatina fermentata in acciaio con macerazione di 15 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 18 mesi in bottiglia. Vino di bella struttura, adatto anche a rimanere del tempo ad affinare in cantina con tannino morbido ben integrato. Si presenta fruttato e floreale con un...

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Colli Tortonesi Freisa La Cappelletta - Giacomo Boveri

13,00 €

Da uve 100% Freisa fermentata in acciaio con macerazione di 15 giorni, 1 anno di affinamento in vasca inox ed altri 18 mesi in bottiglia. Vino particolarmente fresco e decisamente tradizionale ottima per accompagnare un antipasto, un primo ed un secondo senza troppi convenevoli. Bevuta che non...

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Morellino di Scansano Germile - Tenuta Pietramora

14,00 €

Da vitigni ubicati su suolo argilloso tufaceo nasce questo Sangiovese in purezza la cui vendemmia avviene manualmente tra la seconda e la terza settimana di Settembre. La fermentazione con macerazione delle bucce ha una durata variabile tra i 16 ed i 23 giorni e l'affinamento avviene in tini di...

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Monty says glou glou glou - Montepulciano d'Abruzzo - Fontefico

15,00 €

Dall'appezzamento Vigna dell'Ex su terreno ferroso ed argilloso volto ad Est, nasce questo Montepulciano in purezza che fermenta per 18 giorni a contatto con le bucce ed affina 12 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. La vinificazione avviene seguendo una vecchia ricetta locale che prevede la...

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Langhe Nebbiolo - Giuseppe e Francesco Principiano

15,00 €

Nebbiolo dal colore rubino carico con riflessi granati e forti sentori di rosa, viola e spezie dolci. Vino austero con buon corpo ed ottima persistenza la cui vendemmia manuale avviene in piccole cassette e la fermenazione in vasche di acciaio con macerazione delle vinacce della durata dai 9 ai...

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Sandro D'Pindeta Nebbiolo - Alberto Oggero

16,00 €

La vendemmia avviene manualmente nella prima decade di Ottobre e la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con macerazione di 5 o 6 giorni sulle bucce, con affinamento per 10 mesi in cemento e successivamente in bottiglia per circa 6 mesi. Vino che non subisce nè chiarifiche nè...

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San Bartolomeo - Croci

16,00 €

Le uve Barbera e Bonarda coltivate su terreno argilloso sabbioso, vengono raccolte manualmente molto mature tra Settembre ed Ottobre e poi vinificate in macerazione sulle bucce per circa un mese. Affinamento in vasca di cemento della durata di 11 mesi e di 36 mesi in piccole botti di rovere....

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Langhe Nebbiolo - Giovanni Rosso

17,50 €

Il periodo della vendemmia avviene a metà Ottobre e la fermentazione dura all'incirca due settimane con rimontaggi giornalieri, délestage e vinificazione in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese della capienza di 50 hl per alcuni mesi e termina in bottiglia. Il...

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Langhe Nebbiolo Ugo Lequio

18,00 €

Prodotto con uve 100% nebbiolo provenienti dal comune di Treiso con vendemmia manuale. la vinificazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 28 gradi per circa una settimana prima di affinare per 5/6 mesi in fusti usati, tonneaux, di rovere francese. Di colore rosso...

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Kaid - Syrah - Alessandro Di Camporeale

19,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella prima decade di Settembre con raccolta manuale ed accurata selezione dei grappoli migliori. Macerazione sulle bucce della durata di circa 12 giorni di cui i primi 2 a 10°C , fermentazione alcolica di una settimana a 23/24 °C in vasca di acciaio e successiva...

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Il Beneficio Sangiovese di Romagna riserva "Serra"- Costa Archi

20,00 €

Selezione da una vigna unica con cloni di bio tipo romagnolo, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in piccoli tini da 7.50 hl con macerazione delle bucce per circa 20 giorni. L'affinamento avviene in Tonneaux da 500 l di secondo...

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Roero Rosso "Le Coste" - Alberto Oggero

21,00 €

La vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di Ottobre e la fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con macerazione di 20 giorni in acciaio con affinamento per 14 mesi in tonneaux da 500 l. sei mesi in acciaio ed un anno in bottiglia senza subire chiarifiche e filtrazioni....

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Monte Brullo Sangiovese di Romagna Doc riserva "Serra"- Costa Archi

21,00 €

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Monte De Sassi - Toscana Igt - Il Borghetto

24,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di Ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente in più passaggi filare per filare. Lieviti indigeni, 42 giorni di macerazione sulle bucce in serbatoi di cemento da 5400 litri, nessun rimontaggio, travasi effettuati per gravità, non filtrato, non...

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Bordeaux Rouge Domaine de Valmengaux - Domaine de Valmengaux

24,00 €

Sa vigne di 30-70 anni di età su terreno argilloso e calcareo nasce questo blend in predominanza Merlot con piccola percentuale di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Vendemmia manuale che avviene nella seconda decade di Settembre per mezzo di lieviti indigeni e fermentazione termoregolata...

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