Nugoloso frizzante - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi
50% Chardonnay e 50% Müller Thurgau, blend che fermenta in barrique di 4° passaggio, dove svolge anche la fermentazione malolattica per arrivare ad un assoluto equilibrio e stabilità microbiologica. In primavera avviene l’imbottigliamento e la successiva rifermentazione. Queste scelte...