Champagne Premier Cru Rosè Extra Brut - Michel Rocourt

Champagne Extra-Brut Premier Cru da uve provenienti dal terroir di Vertus appezzamento "Jericho" "Gaumes" per lo Chardonnay Haut de Chevreux per il Pinot Nero con resa per ettaro 10.000 kg/ha = 63 hl/ha con esposizione ad est da terreno bruno su sottosuolo calcareo. Uvaggio 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero che in seguito a diraspatura manuale macera per 6 giorni. Età media delle viti di circa 40 anni. Vinificazione tradizionale in vasche acciaio inox. Fermentazione alcolica e malolattica. Affinamento in bottiglia di 24 mesi con dosaggio di 5 g di zucchero/litro. Champagne che mostra la freschezza dello Chardonnay e la fruttuosità del Pinot Nero.Questo rosé leggermente dosato, è adatto come aperitivo, ma il suo tocco di Pinot Nero lo rende perfetto anche per accompagnare un pasto.