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Pecorino d'Abruzzo - "la canaglia" - Fontefico
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Pecorino d'Abruzzo - "la canaglia" - Fontefico

Pecorino d'Abruzzo - "la canaglia" - Fontefico

20,00 €
Tasse incluse

Storia e caratteristica

Dall'appezzamento Vigna Bianca dalle rese piuttosto basse, su terreno ferroso ed argilloso volto ad Est, nasce questo Pecorino in purezza la cui fermentazione ha una durata di 40 giorni ed un affinamento di 6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia. Bianco corposo con elevata mineralità e freschezza. Il profumo ricorda la salvia, la menta e i fiori bianchi. Il sapore è agrumato e rivela un gusto di pompelmo rosa, mentre sul finale vira sulla mandorla amara. Bevuta straordinaria, lunga, con reminescenze che riportano ad un passato in cui domina la territorialità ma tecnicamente perfetto.

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Scopri questo Produttore
Tipologia
Bianco
Regione Italiana
Abruzzo
Produttore
Fontefico
Vinificazione ed Affinamento
Affinato in legno
Vitigno Bianco
Pecorino
Gradazione
15 %Vol
Denominazione
DOC
Formato
0.75 cl
Annata
2022
Lavorazione
Artigianale

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