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Riesling in purezza da vendemmia manuale e pigiatura a grappolo intero con fermentazione spontanea in acciaio fino a metà del mese di Novembre ed affinamento di 5 mesi sui lieviti. Il vino si presenta varietale con spiccate note di mela, frutta esotica ed erbe mediterranee. La spiccata acidità integra alla perfezione il residuo zuccherino(48 g/l) in un finale fresco, dinamico ed agrumato.
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