Vitigni rossi

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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Rosa di Elena - Marche Rosato - Collestefano

12,00 €

Da vendemmia con raccolta esclusivamente manuale in piccole cassette su suolo misto tra sabbia limo ed argilla, nasce questo rosato da uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon ed una piccola percentuale di altre uve. In seguito a pressatura soffice, avviene la fermentazione lenta ed a bassa...

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Valtolla Rosso - Croci

13,00 €

Le uve Barbera e Bonarda vengono raccolte manualmente molto mature in piccole cassette e poi vinificate in macerazione sulle bucce per circa un mese, cui seguiranno 11 mesi di affinamento in vasche di cemento. Di color rubino concentrato data la non filtrazione delle uve, al naso esplodono note...

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IGT Sebino Barbera Balòs - Monte Alto

15,00 €

Da uve 100% Barbera coltivate nelle colline che circondano il lago d'Iseo e vendemmiate manualmente ad inizio Ottobre per poi venir vinificate in rosso con macerazione adeguata per estrarre colore e struttura dai componenti dell'uva. 70% acciaio e 30% in barrique di quarto passaggio, si presenta...

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Cabernet Sauvignon - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 18-24 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio...

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Piero Grosso - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle parti più produttive dei vigneti che non vengono concimati poichè si utilizzano solo sovescio con orzo e trifoglio. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle...

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Rosato - Toscana rosato - Casanuova delle Cerbaie

16,90 €

Da vitigni di Sangiovese grosso con vendemmia manuale delle uve del vigneto cru di Montisoli in cassette forate, delicatamente scaricate direttamente sul tavolo vibrante che consente di dosare uniformemente l'uva. Dopo un controllo attento delle uve, in modo da poter rimuovere i componenti...

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Montigiano - Toscana Igt - Il Borghetto

18,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di Ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente in più passaggi filare per filare. Fermentazione per il 10% a grappoli interi per mezzo di lieviti indigeni in vasche di cemento aperte, travasi per mezzo di forza di gravità ed affinamento di 12 mesi...

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Terre Siciliane Ricamo Perricone - Marino Abate

18,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente ed in seguito a diraspatura, la fermentazione si svolge in acciaio con follature giornaliere. Affinamento in tonneaux della durata di circa un anno. Il Perricone, antica varietà indigena a bacca rossa, è diffusa principalmente nella Sicilia Occidentale. La...

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Campania Rosato Rose Season - I Favati

19,50 €

Aglianico in purezza vinificato in rosato in acciaio e nuovo prodotto della cantina. Fermentazione in acciaio ed affinamento in bottiglia. Di colore rosato luminoso tendente al ramato, emana al naso sentori di rosa, fragola e ciliegia; sorso deciso, invitante, fine ed elegante ma allo stesso...

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Schiava - Valle d'Isarco - Alto Adige - Vigneto delle Dolomiti - Rielinger

20,00 €

Su suolo composto da fondo morenico costituito da terriccio sabbioso da un vitigno piantato nel 1969, nasce la schiava Rielinger per la cui produzione la vendemmia avviene manualemente. Fermentazione spontanea e maturazione sulle proprie fecce per oltre un anno in grandi botti di rovere e...

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Costa Toscana Rosso - Soloterra - Mulini di Segalari

20,00 €

Da vigne coltivate in maniera interamente naturale senza utilizzo di prodotti chimici su suolo argilloso-limoso, utilizzando il sovescio come pratica per la fertilizzazione ed un minimo di rame e zolfo come trattamento antiparassitario. La vendemmia avviene in due passaggi dai primi di Settembre...

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Monte De Sassi - Toscana Igt - Il Borghetto

24,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di Ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente in più passaggi filare per filare. Lieviti indigeni, 42 giorni di macerazione sulle bucce in serbatoi di cemento da 5400 litri, nessun rimontaggio, travasi effettuati per gravità, non filtrato, non...

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Toscana Rosso Bolgheri - Carmina Arvalia - Podere Trinci Carla Simonetti

33,00 €

Da vigne coltivate in maniera interamente naturale senza utilizzo di prodotti chimici su suolo argilloso-limoso ed utilizzando il sovescio come pratica per la fertilizzazione. La vendemmia avviene dai primi di Settembre a metà Ottobre con trasporto manuale in cantina utilizzando piccole cassette...

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