Veneto Rosso - Pippo - Alla Costiera

Da uve coltivate sul versante Ovest dei Colli Euganei su terreni di origine calcarea con sedimento marino come la marna da vigneti di 10 anni di età nasce questo uvaggio di vecchie uve autoctone di varietà locali(Corbinona-Turchetta-Pattaresca-Cavrara).  La vinificazione avviene in rosso senza nessuna aggiunta di lieviti di fermentazione con una durata di 20-25 giorni di macerazione sulle bucce e svolgimento spontaneo della malolattica. L'affinamento avviene per circa 14 mesi all'interno di botti di cemento vetrificato prima di essere imbottigliato senza essere filtrato. Rosso equilibrato, profumato e morbido di personalità e per nulla scontato.