Bianco S.L. sui lieviti - Alla Costiera

Da un uvaggio 80% di uve Glera e 20% di uve moscato, nasce questo vino vinificato in bianco senza nessun utilizzo di lieviti di fermentazione. La fermentazione ha una durata di circa 10 giorni e l'affinamento avviene in botte di cemento per circa 6 mesi in cui viene svolta la malolattica in maniera spontanea. Successivamente rifermenta in bottiglia per circa per circa un mese. Il vino si presenta di color giallo paglierino opaco in quanto non subisce filtrazioni ed emana profumi fruttati e floreali con bollicina fine e persistente; sorso di assoluto piacere, leggermente aromatico e buonissima beva succosa che induce il consumatore a terminare velocemente la bottiglia.