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Il periodo della vendemmia avviene a metà Ottobre e la fermentazione dura all'incirca due settimane con rimontaggi giornalieri, délestage e vinificazione in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese della capienza di 50 hl per alcuni mesi e termina in bottiglia. Il vino si presenta rosso rubino con aromi sensoriali di fiori freschi e note di frutti rossi come la ciliegia. Fine è il tannino supportato da una buona freschezza che lo rende di buona beva ma allo stesso tempo giustamente strutturato.
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Il periodo della vendemmia avviene a metà Ottobre e la fermentazione dura all'incirca due settimane con rimontaggi giornalieri, délestage e vinificazione in vasche di cemento. L'affinamento si svolge in botti di rovere francese della capienza di 50 hl per alcuni mesi e termina in bottiglia. Il vino si presenta rosso rubino con aromi sensoriali di fiori freschi e note di frutti rossi come la ciliegia. Fine è il tannino supportato da una buona freschezza che lo rende di buona beva ma allo stesso tempo giustamente strutturato.
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