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Sangiovese

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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Rosso Piceno - Failoni

11,00 €

Uvaggio di Sangiovese, Montepulciano e Merlot con maturazione a metà tra acciaio e botti di rovere di Slavonia da 30 hl. L'Uva viene raccolta in cassette, ed in seguito a diraspatura messa a fermentare e macerare con le bucce tramite l'utilizzo di lieviti indigeni. Finito tale processo, le...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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Chianti Classico - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per circa 18-24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 7-20hl per 8 mesi ed...

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Assiolo Sangiovese di Romagna Doc - Costa Archi

16,00 €

Selezione da una vigna unica formata da diverso cloni di Sangiovese sia di biotipo Romagnolo che Toscano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in piccoli tini da 7.50 hl con macerazione delle bucce per circa 10 giorni....

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Rosso di Montalcino - Casanuova delle Cerbaie

19,00 €

Da vitigni di Sangiovese grosso su terreno misto argilloso e ricco in scheletro nasce questo rosso la cui vendemmia avviene esclusivamente in maniera manuale per mezzo di cassette forate con selezione nel tavolo di cernita. estrazione intensa con frequenti rimontaggi nelle fasi iniziali della...

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Chianti Classico - Montecalvi

21,00 €

Il Chianti Classico è l'emblema vitivinicolo del Sangiovese e da tale vitigno è ottenuto quello di Montecalvi, completato da un tocco di Canaiolo e Canina Nera. In seguito a vendemmia manuale la prima settimana di Ottobre, viene vinificato con un 25% dei grappoli interi, in tini di acciaio da...

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Chianti Classico Riserva - Fattoria Pomona

25,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia...

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