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Vitigni bianchi

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Elena Nuvola - Grechetto Gentile di Modena frizzante sui lieviti - Cavaliera

11,00 €

Da vitigni allevati a cordone speronato ed uva biologica vendemmiata manualmente a cui segue pressatura soffice, nasce questo Pignoletto lievemente torbido dal perlage fine e sentori che ricordano frutti e fiori gialli. Lunga fermentazione in acciaio a bassa temperatura e rifermentazione in...

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Flavus - Oro di Diamanti

11,00 €

La vendemmia avviene a Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato affina in bottiglia. Di color giallo dorato emana profumi molto...

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VinesSum rosè sui lieviti - Oro di Diamanti

11,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato rimane a riposare a contatto coi propri lieviti. Di...

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VinesSum sui lieviti - Oro di Diamanti

11,00 €

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Elena - Pignoletto di Modena frizzante - Cavaliera

11,00 €

Vino di colore giallo paglierino brillante con perlage di buona finezza che ricorda frutti e fiori bianchi ed una piacevole nota agrumata. Lunga fermentazione in acciaio a bassa temperatura e rifermentazione in bottiglia con sboccatura a la volè. Lieviti indigeni senza aggiunta di solforosa. Uve...

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L'Essenziale Colfondo Agricolo Colli Trevigiani IGT- Ruge

12,00 €

L'uva Glera proviene esclusivamente da selezionate uve di collina coltivate nella frazione di Santo Stefano, cuore dell’area Prosecco DOCG Valdobbiadene, nutrite da terreni dove l’argilla poggia sull’arenaria marina, che dona al frutto una elegante acidità naturale e notevoli profumi. L'altezza...

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Lubigo - Croci

12,00 €

Le uve Ortrugo da terreni di origine sabbiosa ed argillosa, vengono raccolte manualmente nel mese di Settembre e poi macerate per circa 7/12 giorni, cui seguirà un affinamento in vasca di cemento della durata di circa 7 mesi. Vino non filtrato che rifermenta sui propri lieviti spontaneamente in...

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Campedello Sur Lie - Croci

12,00 €

Le uve Malvasia, Trebbiano, Ortrugo, Sauvignon e Marsanne vengono raccolte manualmente e poi macerate per circa 10 giorni, cui seguirà una sosta sui lieviti in acciaio per 8 mesi e la rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti (sur lie). il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente...

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Sorbole - Macerato sui lieviti - Oro di Diamanti

12,00 €

La vendemmia avviene in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice, la fermentazione si svolge sulle bucce in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato rimane a riposare a contatto...

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Bianco S.L. sui lieviti - Alla Costiera

12,00 €

Da un uvaggio 80% di uve Glera e 20% di uve moscato, nasce questo vino vinificato in bianco senza nessun utilizzo di lieviti di fermentazione. La fermentazione ha una durata di circa 10 giorni e l'affinamento avviene in botte di cemento per circa 6 mesi in cui viene svolta la malolattica in...

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ProFondo - Prosecco Doc Treviso a rifermentazione in bottiglia - Miotto

12,00 €

L'uva Glera dopo un'attenta selezione che si perpetua di anno in anno viene vendemmiata a mano e vinificata separatamente per ogni singolo vigneto. In seguito a spremitura soffice il mosto viene fatto fermentare in acciaio a 17-19 C°. Terminata la prima fermentazione il vino viene lasciato...

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Argutus Spumante - Oro di Diamanti

12,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. La fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato per una seconda e lunga fermentazione naturale in...

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Inzolita vino frizzante integrale sui lieviti - Marino Abate

15,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente e mantenute per un giorno in un ambiente a temperatura controllata. Successivamente, in seguito a pressatura soffice, il mosto ottenuto dopo la decantazione statica naturale, fermenta per una ventina di giorni a 16 gradi. L'affinamento sui lieviti dura circa...

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Amandi Spumante Montuni Metodo Classico - Oro di Diamanti

16,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Settembre in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice delle uve la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed una volta imbottigliato, per una...

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Ancestrale - Oro di Diamanti

24,00 €

La vendemmia avviene in maniera manuale con raccolta delle uve in cassette di piccole dimensioni con fori di areazione. In seguito a pressatura soffice, la fermentazione si svolge in botti di acciaio a temperatura controllata ed imbottigliato ancora in fermentazione. Di color giallo paglierino,...

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ProFondo - Prosecco Doc Treviso a rifermentazione in bottiglia 2021 Magnum - Miotto

25,00 €

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Emozione di ghiaccio - Croci

45,00 €

La vendemmia avviene tra Novembre e Gennaio con il metodo "Icewine" attraverso una raccolta molto accurata di uve Malvasia di Candia e Moscato in diversa percentuale, che avviene al mattino quando la temperatura scende sotto i 5 °C. In seguito a torchiatura verticale per garantire la massima...

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