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PRODUTTORI
VITIGNI
REGIONI ITALIANE
INTERNAZIONALI
I Favati sono i due fratelli Giancarlo e Piersabino, quest’ultimo a occuparsi delle vigne, ma il motore e il cuore dell’azienda è Rosanna, moglie di Giancarlo, che con coraggio quasi vent’anni fa ha lasciato un posto sicuro in banca per dedicarsi interamente alla cantina. Negli anni ne ha preso sempre più possesso, e la sua energia si riversa nei vini, tutti grande espressione dei rispettivi territori di elezione. Le vigne di Fiano si trovano ad Atripalda, in uno splendido anfiteatro a circa 450 m.s.l.m. con terreni di derivazione vulcanica argillo-calcarei; i vini sono quindi caratterizzati dalla freschezza propria di questa zona dell’areale della Doc. Le vigne di Greco si trovano a San Mango, Venticano, Montefusco, in alcune delle zone più vocate per le rispettive denominazioni, per un totale di 15 ettari.
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Vendemmia esclusivamente manuale di uve Aglianico in purezza, fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento in botti di primo e secondo passaggio per una durata di circa 18 mesi prima di essere imbottigliato. Aglianico elegante e bevibile, sfoggia carattere varietale e...
Vendemmia esclusivamente manuale da uve Fiano in purezza, breve macerazione a freddo e fermentazione ed affinamento in acciaio. È un vino luminoso e denso, che punta su equilibrio, corpo e finezza; la tipica nota fumé del varietale accompagna sentori di agrumi, pera e susina mature, nocciola, e...
Aglianico in purezza vinificato in rosato in acciaio e nuovo prodotto della cantina. Fermentazione in acciaio ed affinamento in bottiglia. Di colore rosato luminoso tendente al ramato, emana al naso sentori di rosa, fragola e ciliegia; sorso deciso, invitante, fine ed elegante ma allo stesso...
Vendemmia esclusivamente manuale di uve Greco in purezza, fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Una miniera di sale e l’acidità agrumata sono le percussioni che ritmano le note aromatiche e gustative che fanno la melodia di...
Vendemmia esclusivamente manuale di uve Aglianico in purezza, fermentazione in acciaio a temperatura controllata ed affinamento in botti di primo e secondo passaggio per una durata di circa 36 mesi prima di essere imbottigliato. Aglianico elegante e possente, con carattere territoriale: frutta...
