I Favati

I Favati

I Favati sono i due fratelli Giancarlo e Piersabino, quest’ultimo a occuparsi delle vigne, ma il motore e il cuore dell’azienda è Rosanna, moglie di Giancarlo, che con coraggio quasi vent’anni fa ha lasciato un posto sicuro in banca per dedicarsi interamente alla cantina. Negli anni ne ha preso sempre più possesso, e la sua energia si riversa nei vini, tutti grande espressione dei rispettivi territori di elezione. Le vigne di Fiano si trovano ad Atripalda, in uno splendido anfiteatro a circa 450 m.s.l.m. con terreni di derivazione vulcanica argillo-calcarei; i vini sono quindi caratterizzati dalla freschezza propria di questa zona dell’areale della Doc. Le vigne di Greco si trovano a San Mango, Venticano, Montefusco, in alcune delle zone più vocate per le rispettive denominazioni, per un totale di 15 ettari.

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