Muller Thurgau - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi

Muller Thurgau - Vigneti delle Dolomiti - Mattia Filippi

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Un Müller che tende ad esprimere costantemente negli anni i caratteri genetici del Riesling, con note di lavanda, salvia, erbe aromatiche di montagna, con sentori delicati  fruttati di pesca e finale leggermente tropicale. Il profilo aromatico è sostenuto da un’acidità verticale, e una sapidità molto legata ai terreni circostanti la miniera. Perchè queste caratteristiche possano esprimersi Mattia fa uscire il suo vino almeno due anni dopo la vendemmia, andando controcorrente rispetto all’idea del Müller Thurgau come vinello di pronta beva. Di corpo, persistente è il Muller che non ti aspetti. In seguito a pressatura soffice il mosto fermenta all'interno di serbatoi di acciaio a temperatura controllata a cui segue un affinamento sui lieviti per circa 8 mesi con batonnage eseguiti ad ogni luna nuova.


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16,00 €
Tasse incluse
Quantità

Tipologia
Bianco
Regione Italiana
Trentino-Alto Adige
Produttore
Mattia Filippi
Vinificazione ed Affinamento
Acciaio
Vitigno Bianco
Muller thurgau
Gradazione
12 %Vol
Denominazione
IGT
Formato
0.75 cl
Regime
Biologico
Lavorazione
Artigianale

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