Elenco dei prodotti per la marca Matia Filippi

Viticoltore riflessivo e molto acuto, Mattia Filippi è un uomo di vigna che da una parte si riconosce perfettamente nei suoi vini e dall’altra è sempre più spesso chiamato come consulente agronomo e/o enologo inItalia e all’estero. Il suo radicamento con il territorio trentino di Faedo si basa su una profonda connessione biografica. Grazie all’altitudine (600 metri) e alle caratteristiche del suolo con un alto contenuto di argilla, combinate all’esposizione nord-ovest e all’altitudine, nelle vigne di Mattia vi è una condizione unica per l’identità del Müller Thurgau, vinificato dalle uve della località Portadon. Dimenticate in pratica l’idea commerciale del vitigno e una sua certa faciloneria aromatica per imbattervi in un rigoroso bianco di montagna, che si esprime al meglio dopo quasi un lustro dalla vendemmia. La vigna di Chardonnay è stata invece realizzata alla fine degli anni ’80 su un terreno con la pendenza del 100% ed esposta a sud-est, in zona Palai bassi-Molini. La form adi allevamento a pergola semplice permette alle uve di raggiungere un’ottima maturazione preservando intatto il quadro acidico che permette di realizzare un grande metodo classico.