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Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano DOP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

Il Lambrusco Viadanese nasce nei territori tra i fiumi Oglio e Po. Le prime tracce di coltivazione e vinificazione degli antenati di quest ovitigno risalgono al VIII secolo DC. Il vino ottenuto nel nostro territorio prende il nome di Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano. Da terreno limoso...

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Ven Crud Sabbioneta Rosato IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

“Ven Crüd” è il nome dato dai vecchi contadini di vino che “l’hamia buì in sli grati” (non ha fermentato sulle bucce). Viene vinicato con il mosto. Il vino non è domato ma condotto alla sua naturale espressione senza celare quanto annata e territorio gli hanno concesso. Con la sua bocca matura,...

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Uvino Sabbioneta Ancellotta IGP - Corte Pagliare Verdieri

10,00 €

L’Ancellotta è un vitigno che tradizionalmente è utilizzato insieme ai Lambruschi per la sua struttura di corpo, componente zuccherina e colorante. L’uva vinifcata in purezza da vita ad un vino che porta conse la nostalgia di sapori antichi primordiali.Vino che nasce da terreno limoso ed...

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Rio Fantina - Ravenna Bianco Igt - Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Trebbiano, in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 12 mesi sempre in acciaio. Di color giallo paglierino, presenta sentori olfattivi che rammentano fiori e frutti...

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Le Barrosche - Ravenna bianco Igt- Costa Archi

12,00 €

Selezione da una vigna unica di Montu', in seguito a fermentazione malolattica di tipo spontaneo per mezzo di lieviti indigeni, viene vinificato in bianco in acciaio ed affinato per 9 mesi sempre in acciaio. Di color giallo dorato luminoso, mostra un naso rilevante che ricorda la frutta matura...

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Brivo - Vino Rosso Radici - Terre di Macerato

13,00 €

La vendemmia avviene nelle prime 2 settimane di Settembre con l'uva raccolta manualmente in diverse giornate in cassette da 30 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Fermentazione con lieviti autoctoni e macerazione di circa 30 giorni sulle bucce. Per la realizzazione di questo vino viene...

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Valtolla Bianco - Croci

14,00 €

L'uva malvasia viene raccolta manualmente e poi macerata per circa 30 giorni, cui seguirà un affinamento in vasca d'acciaio per circa 10 mesi. Il tutto eseguito nel massimo rispetto dell'ambiente senza uso di diserbanti o concimi chimici. Colore giallo paglierino molto intenso, al naso si...

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Rhod - Sangiovese dei colli di Imola - Terre di Macerato

14,00 €

La vendemmia avviene a fine Settembre momento in cui l'uva Sangiovese, giunta a perfetta maturazione, viene raccolta manualmente in cassette da 20 kg, diraspata e pigiata in maniera soffice. Partono così due fermentazioni simili per tecnica di lavorazione e temperatura ma differenti per durata e...

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Lambrusco Mantovano Viadanese Sabbionetano Magnum DOP - Corte Pagliare Verdieri

18,00 €

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MIMOMAMU Albana - Terre di Macerato

20,00 €

L'uva Albana viene raccolta in due zone ed in due differenti periodi: il primo leggermente precoce per la freschezza ed il secondo leggermente in ritardo per la surmaturazione. Successivamente vengono diraspate e vinificate con le bucce in due piccole cisterne con fermentazione spontanee. In...

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Bim - Passito di Trebbiano - Cavaliera

23,00 €

Da uve di Trebbiano Modenese raccolte manualmente e provenienti da agricoltura biologica, nasce questo vino dolce che sorprende subito gli occhi per il suo colore accattivante. L'appassimento avviene direttamente sulla pianta e l'uva viene raccolta i primi giorni di Dicembre dopo il primo...

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