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Toscana IGT Piero Rosso - Fattoria Pomona

11,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano e trasportate in cassette. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 10/15 giorni con malolattica in acciaio. Affinamento in acciaio per 8 mesi e...

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Chianti Classico - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia si svolge nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per circa 18-24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia da 7-20hl per 8 mesi ed...

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Piero Grosso - Fattoria Pomona

15,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle parti più produttive dei vigneti che non vengono concimati poichè si utilizzano solo sovescio con orzo e trifoglio. La fermentazione avviene per mezzo di lieviti indigeni con maturazione sulle...

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Chianti Classico Riserva - Fattoria Pomona

25,00 €

La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre e la raccolta delle uve avviene manualmente dopo una attenta selezione con trasporto alla cantina in cassette. La fermentazione avviene con lieviti indigeni con maturazione sulle bucce a 25°C per 24 giorni. Affinato in botti di rovere di Slavonia...

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