Nebbiolo

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Motfrei Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La Le colline novaresi dove si coltiva il Nebbiolo da cui nasce il Mötfrei(Collina dei funghi porcini) sono di origine glaciale e costituite da sedimenti fluvio-alluvionali sabbiosi e a PH acido. Il vigneto copre un’estensione di 0,8 ettari con esposizione Sud-Ovest. Vendemmia manuale ad inizio...

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Motziflon Colline Novaresi Nebbiolo - Francesco Brigatti

20,00 €

La vendemmia avviene ad inizio Ottobre e dopo un'attenta selezione di grappoli in vigna, la fermentazione avviene in tini di acciaio e cemento con macerazione di circa 15 giorni sulle bucce. L'affinamento si svolge in botti di rovere della capienza di 30 hl per 20 mesi e termina in bottiglia...

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Barbaresco Nervo - Rizzi

38,50 €

Dopo la raccolta manuale delle uve, generalmente nella prima decade di ottobre, avviene una prima fermentazione in vasche d'acciaio delle durata di circa un mese, al termine della quale segue la fermentazione malolattica; il vino verrà successivamente affinato in botti di rovere per circa 12...

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