Vitigni rossi

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Donnatà - Nero D'Avola - Alessandro Di Camporeale

11,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre con raccolta manuale e poi macerate a temperatura controllata per 12 giorni; a questo punto avviene una prima fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 7 giorni a cui seguirà una seconda fermentazione sempre in acciaio;...

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Kirnào Etna Rosso - Nibali

14,00 €

Da vigne ad alberello di 60/100 anni di età nasce questo nettare rosso vendemmiato tardivamente e vinificato in acciaio per mezzo di lieviti indigeni con successivo affinamento in bottiglia della durata di due anni. Profumi di fiori appassiti e frutti rossi maturi come l'amarena invadono il naso...

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Terre Siciliane Ricamo Perricone - Marino Abate

18,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente ed in seguito a diraspatura, la fermentazione si svolge in acciaio con follature giornaliere. Affinamento in tonneaux della durata di circa un anno. Il Perricone, antica varietà indigena a bacca rossa, è diffusa principalmente nella Sicilia Occidentale. La...

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Kaid - Syrah - Alessandro Di Camporeale

19,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella prima decade di Settembre con raccolta manuale ed accurata selezione dei grappoli migliori. Macerazione sulle bucce della durata di circa 12 giorni di cui i primi 2 a 10°C , fermentazione alcolica di una settimana a 23/24 °C in vasca di acciaio e successiva...

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Etna Rosso Nireddu - Calcagno

19,50 €

La vendemmia si svolge con raccolta esclusivamente manuale delle uve in piccole cassette. Fermentazione che avviene in vasche di acciaio a cui segue un affinamento di 4 mesi in botti grandi e 6 mesi in bottiglia. Vino rosso di impatto, con bella personalità profondo e persistente. Bella...

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Etna Rosato Romice delle Sciare - Calcagno

19,50 €

La vendemmia si svolge con raccolta esclusivamente manuale delle uve in piccole cassette. Macerazione a freddo, affinamento in acciaio per 6 mesi ed altri 2 mesi in bottiglia. Vino versatile e di bella freschezza che non dimentica eleganza e finezza con caratteristiche note saline estremamente...

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Croceferro - Etna Rosso Generazione Alessandro - Alessandro Di Camporeale

19,50 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di ottobre con raccolta manuale e pigiate sofficemente; a questo punto avviene una prima fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 12 giorni cui seguiranno 12 mesi di affinamento in tonneaux di rovere francese e successivamente in bottiglia....

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Donnatà Magnum - Nero D'Avola - Alessandro Di Camporeale

25,00 €

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Kaid Syrah vendemmia tardiva - Alessandro Di Camporeale

26,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Ottobre con raccolta manuale ed accurata selezione dei grappoli migliori. Macerazione sulle bucce della durata di circa 8 giorni a tempreatura controllata, fermentazione alcolica di una settimana a 23/26 °C in vasca di acciaio poi fermata per...

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Kaid Syrah Magnum - Alessandro Di Camporeale

45,00 €

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