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Benedè Catarratto - Alessandro Di Camporeale

11,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Settembre e pigiate sofficemente; successivamente avviene una fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 15 giorni cui seguirà un affinamento sempre in vasca d'acciaio di 6 mesi sulle fecce prima della messa in bottiglia. Di colore giallo...

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Butterfly - Bianco Terre Siciliane - Nibali

14,00 €

Da vigne ad alberello di 60/100 anni di età nasce questo bianco raro vendemmiato tardivamente e vinificato in acciaio per mezzo di lieviti indigeni con successivo affinamento in bottiglia. Di color giallo paglierino con riflessi dorati emana odori fruttati e floreali con carica minerale che...

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Grillo - Vigna Di Mandranova - Alessandro Di Camporeale

15,00 €

Le uve vengono vendemmiate nella seconda decade di Agosto e pigiate sofficemente; successivamente avviene una fermentazione in vasca d'acciaio della durata di 15 giorni cui seguirà un affinamento sempre in vasca d'acciaio di 6 mesi sulle fecce prima della messa in bottiglia. Colore giallo...

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Kaid - Sauvignon - Alessandro Di Camporeale

15,00 €

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Terre Siciliane Ricamo Inzolia - Marino Abate

16,00 €

Le uve vengono raccolte manualmente e mantenute per un giorno in un ambiente a temperatura controllata. In seguito a pressatura soffice il mosto ottenuto fermenta per una ventina di giorni intorno ai 16 gradi. Affinamento sui lieviti per circa 8 mesi con batonnage periodici. L’inzolia è una...

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Etna Bianco Ginestra - Calcagno

19,50 €

La vendemmia si svolge con raccolta esclusivamente manuale delle uve in piccole cassette. Il 90% delle uve proviene da Milo sul versante orientale dell'Etna menmtre il resto da Randazzo. Macerazione a freddo, affinamento sulle fecce fini per 7 mesi in acciaio ed altri 12 mesi in bottiglia. Vino...

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Trainara Etna Bianco Generazione Alessandro - Alessandro Di Camporeale

19,50 €

La vendemmia si svolge nei primi 10 giorni del mese di Ottobre con raccolta esclusivamente manuale delle uve in piccole cassette durante le prime ore dell'alba. Diraspatura raffreddamento e pigiatura soffice anticipano la fermentazione alcolica che dura circa 20 giorni a temperatura controllata...

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